無煙燒烤爐其實是(shì)什麽嗎(ma)？

發布日期：2018-06-12 作者：點擊：

很多人在燒烤時，會介意燒烤過程中産生的煙霧，特别是(shì)當食物油脂、水分或者調味料滴落在燒烤火(huǒ)源上，總是(shì)會産生滋滋作響的煙霧，過于濃厚的煙霧甚至會遮擋視線(xiàn)，并且造成食物表面焦黑，其實要想知(zhī)道怎麽減少燒烤中産生的煙霧，首先要搞清楚煙霧是(shì)怎麽産生的，下面就給大家詳細分析下燒烤中的煙霧到底緣起何處！

通常是(shì)針對燒烤炭而言的。木炭是(shì)預先燃燒過的木頭變成了碳。當開始點燃的時候，不完全燃燒的木炭小顆粒會飛到空中升華，從而産生大量翻滾的煙。完全燃燒起來的時候，小顆粒減少，隻有少量的煙，等到炭完全燃燒後，煙霧會基本消失或者僅剩很小的部分，所以使用燒烤炭燒烤時，通常都需要等到炭完全燃燒變爲灰白色再開始燒烤食材看，這樣可以最大程度減少食物與木炭微小顆粒的接觸，從而更加衛生、健康。

無煙燒烤爐的前奏即生火(huǒ)點炭比較麻煩和耗時間，而且整個燒烤過程中可能需要不止一次的點火(huǒ)舔炭，燒烤不同階段的溫度也會有差異，要時刻謹慎火(huǒ)候把握，稍微不熟練的烤友(yǒu)，在燒烤過程中很容易出現(xiàn)食物烤焦或者食物夾生的窘況，所以烤制時通常會手忙腳亂、一片狼藉。

而無煙燒烤爐基本不需要前奏，擰下開關即可開始燒烤美食，3秒鍾點火(huǒ)，10分鍾美食入口，而且整個燒烤過程中溫度很容易掌控，高溫、低溫轉換自如，非常的快捷，特别适合燒烤新手。

無煙燒烤爐

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