無煙烤爐應該包括幾個層次

發布日期：2021-04-19 作者：點擊：

無煙烤爐應該包括兩個層次：

第一、燒烤時沒有燃燒的化學排放(fàng)：一切使用燃料作爲熱源的燒烤，如炭火(huǒ)，哪怕是(shì)充分燃燒後的紅炭，白炭地燒烤，再如液化氣、媒氣的燒烤，哪怕是(shì)燃燒及其充分的燒烤器具，不管我們看不看得到黑煙，化學排放(fàng)依然存在，排放(fàng)的物質依然污染食物，污染環境。在所有作爲燒烤的熱源中，電是(shì)最清潔的熱源，電作爲熱源沒有化學排放(fàng)。

第二、燒烤時沒有油煙的産生：油煙的産生，首先來源于燒烤時油滴滴落于高溫的熱源體，如油滴滴落于炭火(huǒ)，滴落于電熱管，馬上化做油煙；其次，油煙還來源于食物存在煎炸的過程，煎炸食物時的油質會變質，也會産生油煙，污染食物，污染環境。

火(huǒ)盆式燒烤，如街頭實用炭火(huǒ)的賣羊肉串的燒烤爐，既有燃燒排放(fàng)又(yòu)有油煙排放(fàng)，所以最爲有害，使用液化氣的燒烤爐，雖号稱無煙，不管我們看不看得到黑煙，化學排放(fàng)依然存在，排放(fàng)的化學物質依然污染食物。

值得注意的是(shì)，一些号稱無煙的無煙烤爐，僅僅杜絕了燃燒氣體的排放(fàng)，沒能杜絕油煙的産生和排放(fàng)，就号稱無油煙，人們往往容易上當，我們可以從其爐子結構上就可以判斷它不可能做到無煙。首先，其發熱元件布置于燒烤網下，燒烤食物油滴會滴落于其上，必然産生油煙，其次，一些具有寬大幅面的燒烤網，雖特意遮住發熱元件，其烤網其實變成了半個鐵闆燒，也必然産生油煎，油炸的油煙。

所以，沒有廢氣排放(fàng)和油煙産生的燒烤。才是(shì)真正的無煙烤爐，能做到沒有廢氣排放(fàng)和油煙産生的燒烤爐，才是(shì)真正的無煙烤爐爐,使用電的燒烤爐自然杜絕了燃燒的化學排放(fàng)，在能做到沒有上述油煙排放(fàng)，就是(shì)真正的無煙燒烤爐了。

無煙烤爐