無煙烤爐設備讓烤制更随心所欲

發布日期：2020-08-18 作者：點擊：

最近小夥伴突然問我，如果要我排序，冬天難以割舍的前三名是(shì)什麽？經過慎重思考，筆者忍痛把所有取暖設備排除在外，打算靠一身正氣以及火(huǒ)鍋、烤肉、自助過冬。說起烤肉，這淵源可就久遠了，高中上學街旁的燒烤店、大學外賣常客土耳其烤肉、工作時候不時約起來的烤肉店、烤鴨店……堪稱改善夥食利器。

隻是(shì)現(xiàn)在回頭想來，雖然都有“烤”、都屬于烤肉陣營，但(dàn)各自的味道風味都有大差别。這除了調味料、肉類處理手法有差别外，與烤肉設備也有莫大關系。

燒烤時候則多使用燒烤爐。早先我們見(jiàn)到的燒烤爐多使用木炭進行供能，會産生大量有害油煙，燒烤攤一度被多個城市列爲整治對象。由此無煙燒烤爐、仿木炭燒烤爐等快速發展起來。當前環保形勢嚴峻，無煙燒烤爐這類設備相(xiàng)較而言市場更廣闊。無煙燒烤爐主要使用電熱管進行加溫，不燃燒炭火(huǒ)産生熱量，也減少了有害油煙的困擾。這一設備能使餐飲環境的煙霧減少，優化餐飲環境。有燒烤店老闆表示，改進無煙烤爐設備後，基本沒有顧客因爲口味問題流失。

而餐飲店裏使用的燒烤設備更加小型化，多數被安嵌在餐桌上一同售賣。這類烤肉設備多使用電能、紅外線(xiàn)等進行烤制，産生的油煙并不多，但(dàn)因爲距離(lí)消費(fèi)者較近，這類燒烤爐自帶吸煙裝置，可去(qù)除産生的七成以上油煙。此外設備不僅油火(huǒ)分離(lí)還強制體内循環、強制二次燃燒等，使得設備較爲節能。

總的來看，當前市場上出現(xiàn)了多種型号、類别的烤肉設備，無煙類型的烤肉設備相(xiàng)較而言更受歡迎。通過對燒烤設備的靈活添置，各個種類的烤肉店得以快速發展壯大，以口味特色吸引消費(fèi)者，共同助推烤肉産業的發展壯大。

無煙烤爐設備哪家好